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Recherches sur la matière sucrée contenue dans les fruits acides, son origine, sa nature et ses transformations
| Auteur | Buignet, Henri (1815-1876) |
| Editeur | Mallet-Bachelier (Paris) |
| Date de publication | 1860 |
| Type de document | Livre imprimé |
| Collection | Thèses de la faculté de sciences de Paris |
| Description matérielle | In-4° |
| Sujet | Sucres |
| Fruits | |
| Langue du document | Français |
| Localisation du document | BSU - Bibliothèque BCPR |
| Cote du document numérique | TH_000457_001 |
| Notice d'origine | http://www.sudoc.fr/08218898X |
| Droits | Œuvre du domaine public placée sous licence ouverte Etalab. Utilisation libre et gratuite sous réserve de mentionner l’auteur |
| Permalien | https://patrimoine.sorbonne-universite.fr/idurl/1/4194 |
| IIIF Manifest | 
https://patrimoine.sorbonne-universite.fr/iiif/4194/manifest |
